Ti sara si a-fruit na a-légume aga jus
Na yâ ti kua ti lekengo ngu ti akeke na ti le-kobe, a yeke sara kua na akode ti microfiltration nga na ti ultrafiltration ti tene a sara si ye ni aga polele; a yeke sala kusala na akode ti nanfiltration nga na ti osmose inverse ti bungbi na aye. Tongana a yeke sara si ngu ni aga polele na lege ti ultrafiltration, a yeke gbu asioni nyama na yâ ti membrane ni legeoko na tanga ti filtre ni, na a hunda pëpe ti tene a zia wâ na yâ ni. Ti sala kusala na osmose inverse ti bungbi ngu ti akeke na ti alê ti kobe ayeke sala si aye so ayeke na yâ ti ngu ni aduti nzoni, a sala si wungo ni adë ti tene a gue na ni hio, a zi aye so zo aye pëpe, na a sala si go ni aga nzoni ahon. Na tapande, a yeke buba aye so ayeke na yâ ti ngu ti akeke na ti akeke ti vigne kue na ngoi so a yeke sara si ngu ni aga ngu-ingo nga na ngoi so a yeke sara si ngu ni ahule, na a yeke bata gi 8% tongaso, me osmose inverse ayeke bata 30-60%.
Application na yâ ti kua ti lait .
A yeke sala kusala mingi na akode ti osmose inverse nga na ti ultrafiltration ti kiri ti wara aprotéine ti lactosérum nga ti wara gbâ ti ngu. Tongana a haka ni na ambeni kode nde, salango kusala na kode ti kangbingo yâ ti membrane ti sala na abongo ti lait ayeke sala si a mû ngangu mingi pëpe na a sala si abongo ni aga nzoni ahon. Ti sala kusala na osmose inverse ti bungbi wara so a dilué ni alingbi ti sala si a wara fromage nga na yaourt so a sala na sucre so ayeke nzoni mingi. Ti zi ambeni kete wungo ti pénicilline na yâ ti lactosérum ti ngombe na lege ti osmose inverse ayeke sara si akobe so a sara na lait angbâ aninga mingi. Tongana a sala kusala na ultrafiltration ti bungbi protéine ti lactosérum, a lingbi nga ti zi lactose na cendres na oko ngoi.
Na yâ ti sarango sämba, kode ti ultrafiltration alingbi ti zi angbâa ti levure, a-bactérie nga na ambeni ye so ayeke colloïde na yâ ti sämba ni, ti sara si sämba ni aga polele, ti sara si a ngbâ aninga nga ti mû na sämba so a pasteurisé ni pëpe mbeni go so akono awe na ngoi so ngoi so sämba ni ayeke ga mbakoro aga nduru. Na peko ti so a sara ultrafiltration na ni, a yeke sara si go ti bière ni aga nzoni, a yeke ga pendere nga a nzere na zo me a yeke nzere mingi nga a yeke ninga. Kode so ayeke kpe nga ti tene akota ye so ayeke na yâ ti turbidité so ayeke si hio na lege ti stérilisation ti wâ atï, na a sara si a yeke ngangu pëpe ti sara kua na a-appareil ti filtration. Azo so ayeke nyon sämba mingi ayeke vin, whisky, shochu, sake nga na vin ti loso.
Atâa so bière so a sara ni na bongo ayeke nzere mingi ahon bière so a pasteurisé ni, a lingbi ti bata ni pëpe teti mbeni ngoi, na a yeke ga na kpale na azo ti gue na ni nga ti kä ni. Ti sala kusala na kode ti ultrafiltration ti sala si bia ni aga nzoni na aseptique amû lege ti bata bia so a sala na bongo teti angoi mingi sân ti tene a sala si a stérilisé na kete -température.
Na yâ ti kua ti lekengo abongo ti soja, kota ye so a yeke sara kua na ni na lege ti membrane ayeke ti kangbi yâ ti aprotéine nga ti kiri ti wara ni. Soja so a sala na ngoi ti salango warango soja ayeke mû mingi ni gi 60% ti protéine. Ultrafiltration, na lege ti bungbingo tanga ti poroso, alingbi ti kono wungo ti tofu na 20-30%. Ultrafiltration ayeke zi nga ambeni ye so ayeke na kete poids moléculaire so ayeke mû maboko na fion ti beany nga ayeke sara ngangu na ndo ti dutingo ti warango soja na ngoi so lo yeke bungbi protéine ni, na tongaso lo yeke sara si warango soja aga nzoni.
Ti sala kusala na lactosérum na yâ ti ndokua ti lekengo abongo ti soja ayeke kota ye mingi ti kanga lege na ngu ti buba. Lactosérum ti soja ayeke na aprotéine nde nde so ayeke na kete poids, a-polysaccharide, a-peptide nga na a-oligosaccharide. Ultrafiltration alingbi ti wara na ti bungbi aprotéine ti soja so ayeke na yâ ti lactosérum ti soja ti lingbi na bezoin ti azo nga na ti anyama. Na ndo ni, a lingbi ti wara aproduit ti -amylase.
A lingbi nga ti sala kusala na kode ti membrane ti wara na aye so ayeke sala kusala teti akobe so ayeke sala kusala tongana a-isoflavone ti soja, a-oligosaccharide ti soja, a-isolé ti protéine ti soja, a-oligopeptide, a-immunoglobuline, na a-flavonoïde ti akeke ti bambou.
Na yâ ti akota ndokua ti lekengo abongo, ahon 80% ti DBO so ayeke na yâ ti asioni ngu so alondo na yâ ti a-usine ti lekengo abongo alondo na ngu so a sara na kobe ti soja. A yeke sara kua na ngu ti soja ti sara na ambeni ye na lege ti ultrafiltration. A lingbi ti kiri ti sala kusala na perméate ni tongana ngu ti salango na kusala, na a lingbi ti sala kusala na concentré ni tongana mbeni ye ti salango na kusala.